Denne kagebund, kalder jeg luksus kagebund, da den er fyldt med delikate sager:). Jeg har flere gange serveret den for gæster, da den er super lækker, nem og hurtig at lave, og nogen af gæsterne har endda troet at den var købt hos bageren:). Toppingen kan man jo variere som man lyster.
Den er hurtig at lave, og er fri for farvestoffer, e-numre osv. Det er lutter naturlige ingredienser. Simple living.
Jeg har her lavet det som 1 bund, men man kan også sagtens lave den og bage den i mindre portionsanretninger.
Bunden er lidt sprød i kanten og blød i midten.
Jeg kan godt lide at blende mandlerne groft, så der stadig er lidt struktur i dejen, men man kan også sagtens blende mandlerne helt til ren marcipandej, hvis man bedre kan lide det.
Rigtig god fornøjelse med den.
Ingredienser:
200 g. mandler
200 g. bløde dadler (medjool dadler)
Fremgangsmetode:
Smut mandlerne.
Blend mandlerne (jeg blender dem, så der stadig er lidt struktur i, men du kan også blende dem lidt længere til de er marcipan, hvis du vil have en mere “glat” dej).
Tag stenene ud af dadlerne.
Kom dadler og mandlerne i en skål, og ælt det godt sammen.
Smør en springform (eller brug bagepapir.)
Kom dejen i springformen, og tryk det ud med fingrene til en bund.
Bag bunden v. 200 grader i ca. 25 min. (ovne varmer forskelligt, så hold øje med om den skal have mere/mindre i din ovn. Bunden skal være lidt sprød yderst i kanten, og få en lidt fastere, men stadig blød overflade).
Tag bunden ud af ovnen, og lad den køle lidt ned.
Pynt bunden som du ønsker. Det kan være med creme, bær, flødeskum osv. På billedet er der pyntet med friske bær og komme lidt agavesirup ovenpå bærerne.
Bon appetit:)
Leave a Reply