Mælkefri is kan man sagtens lave selv – også uden ismaskine.
Denne opskrift giver en lækker skærefast is. uhmm!!!
Den har ikke en super sukkersød smag, men derimod en skøn pikant og eksotisk smag af kokos.
Det er en lidt regnvåd sommer, men jeg har forsøgt at få lidt sommer og eksotisk stemning i videoen, med musikvalget;)
God fornøjelse:)
Ingredienser:
1 dåse kokosmælk
1,5 dl. soyafløde (piskbar)
evt. vanillesukker og sødemiddel
Fremgangsmetode:
Sæt dåsen med kokosmælk i køleskabet natten over (stil dåsen på hovedet, så det tykke sætter sig i toppen).
Dagen efter piskes soyamælken til “flødeskum” i en skål.
Tag kokosmælken ud af køleskabet og tag den tykke/hårde del af kokos ud af dåsen (lad den vandlige del blive i dåsen- den skal du ikke bruge. Se evt. video)
Pisk den tykke del af kokos til kokos “flødeskum”.
Tilføj og smagt evt. til med lidt vanillesukker og sødemiddel (fx. flormelis eller agavesirup ell.) i kokos “flødeskummet”.
Vend forsigtigt soyaflødeskum og kokos flødeskum sammen.
Kom massen i en dåse og frys det minimum 8 timer
Tip: tag isen ud af fryser lidt før den skal bruges. Så er den nemmere at skære pæne skiver af.
Leave a Reply