En hjemmelavet cremet frisk ost til at komme på brødet, er en lækker sag.
Denne opskrift er super simpel, og du vil opdage, at det er ingen sag at lave sin egen frisk ost.
Du kan lave den som neutral eller du kan komme smag i såsom hvidløg, purløg, krydderier osv. Valget er helt dit eget.
Alt du bare skal have, er en A38 og så er du allerede klar til at komme igang med din ost.
Osten har ingen E-numre, tilsætningsstoffer ell. Den er dejlig enkel og ligetil – “simple living”:)
God fornøjelse:)
Ingredienser:
1 liter A38
lidt salt
evt. purløg
Fremgangsmetode:
Tag en gryde med vand og stil din karton med A38 i gryden.
Tænd for gryden og lad vandet koge.
Når vandet koger, tages gryden (incl.A38) af varmen og stilles til afkøling
Når vandet er blevet fingervarm, tages A38 op af vandet.
Tag en skål og sæt en si i skålen. Beklæd sien med et viskestykke.
Hæld indholdet fra A38 ned i viskestykket og lad vallen løbe fra. (se evt. videoen herover)
Lad vallen løbe fra natten over.
Næste dag kommer du den drænede ost i en skål og smager den til med salt.
Du kan evt. tilføje lidt purløg ell. som pynt.
Så er friskosten færdig og klar til at blive spist.
Tillykke, nu har du din egen lækre hjemmelavede frisk ost.
Bon appetit:)
TIP: du kan evt. bruge vallen som væske, når du bager boller. Vallen er meget proteinrig, så den er fin at bruge. http://www.stopspildafmad.dk/
TIP: du kan også krydre osten med det du bedst kan lidt fx. hvidløg, paprika ell.
Leave a Reply